油豆腐烧冬瓜

油豆腐与冬瓜本身的味道不浓烈，如何给这道菜提鲜呢，试试加入一些鸡汤，保证让你眼前一亮。

食材准备

200克冬瓜，75克油豆腐，蒜末少许

70毫升鸡汤，2克盐，1克鸡粉

水淀粉、食用油各适量

烹饪步骤

• 1 将洗净去皮的冬瓜切厚片，再切成小块。

• 2 将油豆腐对半切开，备用。

• 3 用油起锅，放入备好的蒜末，爆香。

• 4 倒入冬瓜块，炒匀，注入适量鸡汤。

• 5 放入切好的油豆腐，炒匀，加入少许盐，炒匀。

• 6 盖上盖，用中小火焖约10分钟，至食材熟透。

• 7 揭盖，加入少许鸡粉，炒匀调味。

• 8 用水淀粉勾芡，使汤汁收浓。

• 9 关火后盛出焖煮好的菜肴，装入盘中即可。

美食相关

冬瓜含有蛋白质、膳食纤维、B族维生素、钾、钙、铁、锌、铜、磷等营养物质，具有减肥降脂、润肤美容、清热生津等功效。

制作小贴士

加入的鸡汤可适量多一些，这样冬瓜的味道更鲜美。