鱼香肉丝的简单做法大全（鱼香肉丝的花式做法）
100次浏览 发布时间：2025-02-07 04:26:35
用料
- 肉丝 300克
- 黑木耳 100克
- 胡萝卜 100克
- 青椒 80克
- 葱（大葱） 适量
- 姜蒜末 适量
- 豆瓣酱 1勺
- 腌肉材料： 看下面
- 白胡椒粉 少许
- 料酒 1勺
- 淀粉 适量
- 盐 适量
- 酱汁材料： 看下面
- 香醋 2勺
- 白砂糖 2勺
- 酱油 2勺
- 盐 2克
- 清水 2勺
- 淀粉 适量
- 鸡精 半勺
做法步骤
1、猪瘦肉切丝放一勺料酒适量盐和胡椒粉拌匀，最后放淀粉抓匀腌制，胡萝卜和青椒切丝，木耳泡发。葱姜切碎。
2、胡萝卜，青椒，木耳焯水2分钟左右。
3、锅热油放入肉丝炒白呈出备用。
4、锅热油放入一勺豆瓣酱炒出红油
5、放入葱蒜爆香
6、放入菜类和肉丝
7、翻炒，放盐，酱油，白糖，鸡精，最后放醋。
8、翻炒一会之后放入水淀粉勾芡。
9、炒熟。
10、装盘。