爆炒葱油蟹的做法步骤（在家做的香葱炒蟹干净又美味）

香葱炒蟹。

今天来做一个香葱炒蟹。

·先把蟹对半切开，把生粉和鸡蛋调和一下，往里面加点酱油和花生油，等会儿煎起来更香。

·这就是今天准备的食材了，把螃蟹沾生粉糊放到锅里煎，这样蟹黄就不会漏出来了。

·螃蟹煎一分钟左右，然后把姜和蒜放进去，要一直翻炒，要不然容易糊。

·放点8+1去腥，放酱油，加点胡椒粉，最后把葱放进去，继续翻炒，直至螃蟹全部熟了。

出锅了。已经很久没吃过炒蟹了，太香了。