辣椒焖子的做法家常（东北老妈秘制辣椒焖子）

青辣椒洗净切碎

辣椒到容器的三分之二处即可。

葱适量切碎

少量鸡精和料酒

加2小匙盐（可以适当多些，淡了不好吃）

加约1大匙淀粉

加约2-3大匙面粉

加1大匙黄豆酱（可以不加，千万不要加甜味酱）

搅拌均匀后加适量豆油，约2大匙左右。

加鸡蛋6-7个

搅拌均匀后放到锅中蒸30-40分钟

OK